第101章 现在的人力气是真的大
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想到就开做,将灶膛里的火重新点燃,先把肥肠加料酒焯水,然后等锅烧红了后放猪油,再将准备好的豆瓣酱生姜大蒜花椒辣椒翻炒,加水后放入洗好的八角桂皮,再放入自己独创的卤料,最后把肥肠放到边灶里慢慢卤。当然,还放了料酒、酱油和醋的,还有老冰糖一颗,尤其是卤鸡脚鸡腿什么的,放冰糖才不会稀皮。
想到鸡脚,沐夕阳就有点馋了,她最爱吃这个了,虽然鸡脚没那么多,但空间里有鸡子呀,等肥肠卤好了,再卤一只鸡也挺好的。
卤鸡加凉面,可是她的最爱。
凉面没有碱面是不好做的,但凉粉还是可以做的,所以,下午就吃凉粉吧!
拿出家里剩的不多的豌豆粉,搅拌成糊糊,然后等水开了,将火调小,然后将糊糊倒入锅中,灯豌豆糊变成透明后倒入盆中,然后用水冰着。
等凉粉做好了,就开始炒
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