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食品卫生监督部门来人,抽样调查这事,把冬子吓了一跳。其实,他们第一站是去的两个外卖摊位,各抽了两只鸭子走。当冬子得到消息时,检查人员已经上门了,进入了七号院租住的操作间。
他们考察了冬子的食品卫生制度,从硬件到软件,都查了。冬子以前都对此非常重视,从消毒到操作环境,都做得仔细,每天都要检查的。这段时间虽然非常忙,也没放过。
这段时间以来,冬子除了在监督装修以外,坚持在操作卤菜及腌制羊肉时,自己动手。而整个操作的所有环节的卫生,燕子交代的小熊,也干得非常认真。
最主要的,一个环节,让食品监督部门放了心。
“你们坚持了留验制度,这是昨天留下的样品吧?我们拿回去,化验一下。这是今天的清单,你们签一下字。”
冬子与燕子,虽然平时与这些管理人员打�
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